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绿豆为什么能解暑 看了就了解了

发布时间:2021-05-11 01:20:13   来源: 连云港传媒网    投稿: 文霞

绿豆能够解暑是大家都知道的一个常识,很多人是只知其一不知其二,不懂得绿豆汤能够解暑的真正原因,苦丁茶可以长期喝吗 不建议这样下面介绍绿豆为什么能解暑 看了就了解了。

绿豆为什么能解暑

中医认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆属清热解毒类药物,具有消炎杀菌、促进吞噬功能等药理作用。

煮绿豆汤的5大禁忌

禁忌一:不能用铁锅煮

用铁锅来煮绿豆汤,会影响汤的颜色。金属离子往往会和绿豆汤中的多酚类物质形成“复合物”,使汤色变暗发乌。虽然没有毒性物质产生,却可能会干扰绿豆的抗氧化作用,也妨碍金属离子的吸收。故而,煮绿豆汤时,用铁超变传奇65535锅最不合适,而用砂锅最为理想。家里有不锈钢锅3个小动作,减去蝴蝶袖!让你的手臂瘦起来!也可以。

禁忌二:别加蜂蜜

不用铁锅原理相同,不能往绿豆汤中加蜂蜜。蜂蜜中含有多种矿物质,包括铁离子。

禁忌三:不可丢弃绿豆皮

多数人会将绿豆汤表面漂浮的绿豆皮给丢弃掉,其实最好不要丢弃,因为它含有类黄酮、单宁等物质,对人体好处多多。

禁忌四:不能掀开锅盖

绿豆中的多酚类物质容易氧化,在绿豆汤和绿豆粥的煮制过程当中,会逐渐从绿色变成红色。故而,在煮制中应当盖上锅盖,尽量减少与氧气的接触面积。

禁忌五:不能一次性加水

煮绿豆汤要分次加水。先加少量水,将绿豆煮开花,再加大量水,将绿豆汤煮开锅,这样可以缩短绿豆成熟的时间。

绿豆如何储存

夏天,很多人家有煲绿豆汤去暑的习惯,但绿豆容易生虫,买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里,像大些的饮料瓶,这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放,可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

其他方法:

1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来,也不会生虫。

2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

绿豆和红豆一起煮的做法

1、红豆绿豆杂粮粥

食材Word 2007中用“选择格式相似的文本”删除试卷答案:大米50g,红豆20g,绿豆20g,薏仁10g,糙米10g,燕麦10g,黑米10g

做法:

(1)将所有材料混合,洗净。放入高压锅中,加入适量水。

(2)放电磁炉上大火烧冒气后,换保温状态,煮20-30分钟。

(3)关火后,待小气阀落下后,开盖即可。

2、红豆绿豆百合汤

食材:绿豆100g,红豆100g,干1.76金币版传奇私服百合100g,冰糖100g

做法:

(1)绿豆和红豆清洗干净,放入煲内,加入600ml凉水,大火烧开后转小火慢慢烧煮。

(2)干百合清洗干净,至绿豆和红豆煮开花时也放入煲内,继续熬煮。

(3)至绿豆,红豆和百合酥熟时,加入冰糖调味,待冰糖全部溶化关火即可。

3、红绿豆汤

食材:红豆30g,绿豆30g,黄冰糖适量

做法:

(1)红豆洗净,浸泡。绿豆洗净,浸泡。

(2)红豆放入炖盅内。放入绿豆。放入冰糖。加适量水。

(3)放入炖盅,炖盅内加水。通电炖煮1.5小时即可。

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